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熱烈祝賀成都經典明膠有限公司榮獲四川省“專精特新中小企業”的認證

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公司成功取得成都市企業技術中心認定

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公司開展食品安全&生產安全培訓會簡訊

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恭賀我司通過了創新型中小企業認定

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2022年11月29日，成都經典明膠有限公司獲得“高新技術企業證書”的公告

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明膠組成與結構

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明膠組成與結構

明膠中水分和無機鹽大約占16%，蛋白含量占82%以上。與母體膠原類似，明膠也由18種氨基酸組成，其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。明膠凝膠中的類三螺旋結構主要靠分子內氫鍵和氫鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸側鏈基團及水分子均可形成氫鍵，利于類三螺旋結構的穩定。

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